白丝芋头怎么做？ 白芋头charvis

配料：芋头、糖、食用油。

去皮，用制丸勺挖出，呈球状；准备白糖；将油烧至五成热，加入芋头药，炸至金黄皮脆熟，捞出；翻炒糖，锅中倒入少许油；油微热时，加入白糖，小火煨；用木铲轻轻翻炒，直到白糖融化，开始是白色泡沫。继续搅拌，直至泡沫消失，糖浆由浓变稀，颜色由白色变为淡黄色再变为深黄色，不断搅拌；将芋头放入锅中，轻轻快速搅拌，避免糖浆粘成一团，时间不要太长，糖浆均匀包裹在芋头表面即可。