如何晒鲍鱼？ 如何晒鲍鱼干
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1.鲜鲍鱼洗净，去肚去壳，去口。很多卖的鲍鱼干都有嘴，为了保持完整美观。如果是在家里吃，方便一次性清理干净。
2.盐水煮鲍鱼。一般煮一锅就可以了，不一定是砂锅。煮熟后晾干。晴天的话，3到4天就干了。
3.因为烹饪时有盐，完全脱水的鲍鱼干只要保存得当，可以保存2到3年。