莜面和白面哪个热量高

莜面的热量比白面要低。莜面是由莜麦磨制而成的，相对于白面来说，它富含纤维和蛋白质，并且具有较低的碳水化合物含量。因此，莜面在消化过程中释放的能量较少，所以热量也相对较低。而白面则是经过精细加工的小麦面粉，主要是碳水化合物，其热量相对较高。不过，具体的热量摄入仍取决于食用的量和配料的搭配，所以在饮食中合理选择使用这两种面粉是比较重要的。