炖排骨怎么做比较嫩？ 炖排骨怎么做比较好
时间：
1.准备好250g和100g萝卜的细排(萝卜切成薄片)。
2.准备16个枸杞，姜片和葱花。
3.排骨洗净，用开水焯水5分钟，充分焯水，捞出备用。
4.锅中加入清水1000克，放入排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1小时左右。
5.关火前10分钟加入枸杞和盐，调味即可食用。
6、慢炖锅更方便，但汤汁透明清澈；火必须保持沸腾和滚动一段时间，使汤有很好的乳白色肉和招标。