粥和饭哪个糖分高

一般情况下，粥的糖分相对较高。因为粥经过煮熟或研磨等加工过程，米粒中的淀粉会转化为糖分，所以在口感上粥会比饭稍微甜一些。不过具体糖分的高低还要看制作粥或饭时是否加入了糖或其他甜味剂。如果没有添加糖分或其他甜味剂，相同重量的粥和饭中的糖分应该是差不多的。需要注意的是，随着添加糖或其他甜味剂的增加，糖分也会相应增加。所以在控制糖分摄入的时候，还是需要根据具体的配料和做法来判断哪个更高。