米线和面条哪个升糖快

米线和面条都是主食，都含有碳水化合物，也都会导致血糖升高。然而，具体升糖速度取决于多个因素，包括配料、烹饪方式和个人消化系统。 一般来说，米线由米粉制成，米粉中的淀粉相对较细，更易被人体消化吸收，可能会使血糖升高速度稍快一些。 而面条由面粉制成，面粉中的淀粉相对粗糙，较难消化，可能会使血糖升高速度相对较慢一些。 然而，这只是一种概括，并不适用于所有情况。血糖升高速度还受到其他因素的影响，例如食用量、配菜、个人肠道健康状况等。 总之，对于确保血糖稳定，建议遵循膳食平衡的原则，适量摄入主食同时控制饮食中的糖分摄入，同时根据个人情况选择合适的主食。