炸鸡排是鸡的哪个部位

炸鸡排通常是由鸡胸肉制成的。鸡胸肉因为质地鲜嫩，肉质紧实，适合制作炸鸡排。一般常见的炸鸡排是将鸡胸肉切成平均厚度的薄片后，用面粉、鸡蛋和面包糠等材料裹上，然后油炸至金黄酥脆。