醋是哪个国家发明的

醋是中国发明的。中国人早在数千年前就开始利用天然发酵过程制作醋。最早记载醋的文字可以追溯到西周时期的《诗经·小雅·小宴》：“肴胝菽，饮醻醢。”其中的“醻”即指醋。而随后的历史文献也多次提及醋的制作和应用。醋的制作方法和品种也在中国发展壮大，如陈醋、米醋、酒醋等。虽然现今全球各地都产出醋，但中国将其应用和发展起来，并且开创了许多醋类美食和保健方法。因此，可以说醋是中国人发明的。