五花肉在猪的哪个部位

五花肉是指猪肉的一种部位，主要取自猪的背腹部分。具体来说，五花肉是由猪的背脊肉、腹部肉和一层肥肉组成的。因为肥肉与瘦肉交替排列，形成花纹状，所以被称为“五花肉”。在中国的烹饪中，五花肉常被用来制作红烧肉、卤肉、炒菜等美食。