燕麦和荞麦哪个好

燕麦和荞麦都是常见的谷物，但它们有一些不同之处。 燕麦是一种富含纤维、蛋白质和维生素B的谷物。它有助于降低胆固醇水平、提高血糖控制和促进消化功能。燕麦也是一种低升糖指数食物，有利于控制体重。人们通常将燕麦制成燕麦片、燕麦粥或者添加到面包、曲奇等食物中。 荞麦是一种富含蛋白质、纤维、维生素B和矿物质的谷物。荞麦还含有较高水平的抗氧化剂和植物化学物质，例如鲁宾素和槲皮素。荞麦是一种无麸质的谷物，适合乳糜泻患者或对麸质敏感的人群食用。荞麦可以用来制作面粉、面条或添加到饼干、香肠等食物中。 所以，选取燕麦还是荞麦取决于个人的需求和偏好。如果您想增加纤维摄入量并改善胃肠健康，燕麦是一个不错的选择。如果您对麸质敏感或需要无麸质的食物，荞麦可能更适合您。